Dans le cœur palpitant de Marrakech, le restaurant Mouton Noir s’érige en une ode gastronomique où la simplicité d’une cantine se dévoile à travers un langage visuel élégant. Imaginé par l’agence Aire au Carré, ce petit restaurant parvient à transcender le concept de cantine pour offrir une expérience culinaire d’exception.
Mouton Noir se présente comme un écrin gastronomique, une cantine d’exception où la tradition se marie avec la modernité. Loin de l’austérité souvent associée à ce terme, ici la cantine devient une expérience intimiste et raffinée, réinterprétant le quotidien culinaire avec une touche sophistiquée.
La voûte emblématique, signature architecturale distinctive, confère au lieu un charme singulier, créant une ambiance à la fois grandiose et chaleureuse. La configuration unique, avec une cuisine ouverte, invite les convives à une expérience immersive où la préparation des plats devient un spectacle délicieusement orchestré.
« Nous voulions donner à ce lieu un mélange de tradition & de modernité tout en gardant en tête cet esprit de cantine.
Cette voûte caractéristique architecturale et emblématique donne une dimension de grandeur et de charme à l’espace. »
AIRE AU CARRÉ – Dorothée Ricard + Sylvain Ragueneau
©Aire Au Carré
Les détails matériels ajoutent une dimension sensorielle à l’ensemble. La banquette orange, juxtaposée aux carreaux métro blancs, génère une atmosphère feutrée et accueillante. Les suspensions dorées aux inspirations rétro, éclairent l’espace d’une lumière tamisée, ajoutant ainsi une touche intemporelle à l’esthétique du lieu.
Au-delà de son architecture recherchée, Mouton Noir dégage un ressenti global empreint de convivialité et de chaleur. Chaque recoin du restaurant semble conçu pour favoriser une atmosphère où le partage d’un repas devient une expérience intime et mémorable.
À PROPOS DE L’AGENCE AIRE AU CARRÉ
Dorothée Ricard et Sylvain Ragueneau, jeunes diplômés arrivés à Marrakech en 2006, ont été captivés par la ville mêlant modernité et tradition. Après avoir exploré l’artisanat local et consolidé leurs connaissances, ils ont fondé en décembre 2017 leur agence, « Aire au Carré ».
Leur approche vise à métisser cultures et projets, conciliant confort et authenticité, tout en préservant l’intégrité environnementale à travers des solutions locales dans l’ère de l’architecture responsable.
