Restaurant NOMAÏ – Fès

Quand l’olivier, arbre mythique, devient source d’inspiration

Le restaurant NOMAÏ, se dévoile comme une expérience unique, forgée par le talent exceptionnel d’Ali Lahlou, architecte d’intérieur visionnaire. Son travail remarquable transcende les normes, naviguant entre la brutalité et la poésie, capturant l’équilibre délicat entre tons chaleureux et matières brutes. Chaque détail conçu par cet architecte crée une atmosphère où l’extraordinaire rencontre le quotidien, promettant une expérience culinaire qui éveillera tous les sens.


NOMAÏ, UN VOYAGE ARCHITECTURAL DANS L’ART DE LA CONVIVIALITÉ

Le restaurant NOMAÏ offre une échappée en famille ou en groupe, une enclave de quiétude éloignée du tumulte de la vie quotidienne. En effet, l’expérience confère la sensation d’être comme chez soi dans un espace arborant un design singulier, où le monde est amené à la table avec une chaleur et une hospitalité inégalées. Ici, l’appréciation ne se limite pas seulement à la nourriture, mais s’étend également à la valeur inestimable des instants partagés avec les êtres chers. Dans un mariage brut de métal et de teintes chaleureuses, l’esthétique architecturale de NOMAÏ offre une expérience visuelle aussi captivante que la délectation des saveurs qui émanent de ses cuisines expertes. Chaque élément, du mobilier à l’éclairage, est soigneusement pensé pour créer un ensemble où l’authenticité et le confort se conjuguent harmonieusement. Ainsi, le repas devient une célébration immersive, un voyage sensoriel au sein d’un environnement où le design brutaliste rencontre la chaleur accueillante des teintes bien choisies, invitant les convives à se perdre dans l’art de la dégustation et à tisser des souvenirs impérissables.

Crédit photo : Omar Tajmouati

UN SLOGAN MARQUANT LES ESPRITS ET LES PALAIS « CUISINE DU MONDE »

Chez NOMAÏ, chaque plat devient un voyage gustatif traversant les quatre coins de la terre. La cuisine, inspirée par une richesse de saveurs internationales, célèbre la diversité culinaire mondiale. En fusionnant le meilleur de différentes cultures (japonaise, italienne, française, etc.), se crée une expérience culinaire mémorable. Dans un monde de connectivité croissante, la croyance persiste que la cuisine peut servir de pont entre les cultures, réunir les gens et favoriser l’harmonie. Le restaurant est conçu pour accueillir divers groupes, des familles aux amis, dans un esprit de convivialité et d’ouverture.

Crédit photo : Omar Tajmouati

UN SYMBOLE ICONIQUE « L’OLIVIER »

L’Olivier, cet arbre majestueux qui représente la sagesse, la prospérité et la vie, se démarque par son allure au centre du restaurant. Ainsi, l’architecte Ali Lahlou s’en est inspiré pour conter la nouvelle histoire de ce restaurant. En effet, au centre de NOMAÏ, ce majestueux olivier symbolise le lien entre passé, futur, communauté et ouverture sur le monde. Il représente l’engagement envers les convives en quête de diversité et de saveurs. Au-delà du plaisir gustatif, le restaurant offre un espace de connexion, une retraite pour l’épanouissement des amitiés et le renforcement des liens familiaux.

UN CHOIX POINTILLEUX ET UN MARIAGE DE COULEURS CHALEUREUX

Quant au choix des couleurs, de l’olivier et du châtaignier, ces teintes ont été sélectionnées pour refléter la chaleur, la convivialité, et la richesse de la nature. Le vert de l’olivier évoque la vie, la croissance et la fraîcheur, tandis que les nuances chaudes du châtaignier symbolisent la chaleur, la tradition et la terre. Ces choix de couleurs contribuent à créer une atmosphère accueillante et harmonieuse, en accord avec la vision de NOMAÏ.


GALERIE PHOTOS DU PROJET

ARTICLE PAR Yasmina Hamdi
CRÉDIT PHOTO Omar Tajmouati

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