# RÉFLEXIONS

Peut-on avaler un œuf bleu, une salade grisâtre ou encore un blanc de poulet rouge? Manger est une expérience multi sensorielle où la vue est primordiale, il s’agit bien de couleur… pour qu’un plat...

Lors de la deuxième édition des Young Moroccan Architecture Awards (YMAA), Chakib Benabdallah, architecte et président du Conseil National de l'Ordre des Architectes du Maroc (CNOA), a rendu hommage à Fouad Akalay, saluant son...

Chaque année, la Journée Nationale de l'Architecte, orchestrée par le Conseil National de l’Ordre des Architectes du Maroc (CNOA), met en lumière le rôle déterminant de l’architecte en tant qu’acteur stratégique des mutations contemporaines....

Allons déjeuner ! Ce soir resto !? Depuis toujours ces moments d’échange et de partage font partie de notre quotidien ! Toutefois, loin est l’époque où la sortie restaurant était uniquement gastronomique ! Le...

Longtemps confiné aux palais et demeures traditionnelles marocaines, le zellige connaît un renouveau surprenant dans l’architecture contemporaine. Pour ce numéro dédié aux espaces de gastronomie, nous avons exploré l’univers de la restauration, où il...